زميطة الذرة
زميطة الذرة هي دقيق تقليدي يتم الحصول عليه من الذرة المحمصة والمطحونة. تم استخدام هذا الدقيق لعدة قرون في مطبخ البحر الأبيض المتوسط لإضفاء نكهة ريفية وفريدة من نوعها على الأطباق. زميطة الذرة غنية بالمواد المغذية والألياف ومضادات الأكسدة، مما يجعلها بديلاً صحيًا ومغذيًا لدقيق القمح.
