La Zammeta de maïs est une farine traditionnelle obtenue à partir de maïs grillé et moulu. Cette farine est utilisée depuis des siècles dans la cuisine méditerranéenne pour donner une saveur unique et rustique aux plats. La Zammeta de maïs est riche en nutriments, en fibres et en antioxydants, ce qui en fait une alternative saine et nutritive à la farine de blé.