الذهب الأبيض لأراضي وزان
مستخرج من تلال زرادون المحمية، في إقليم وزان الخضراء شمال المغرب.
يُستخلص هذا الملح النادر يدوياً بطرق توارثتها الأجيال. بعيداً عن المصانع الكبرى، يجمع الملحّون المحليون بلوراته الرقيقة برفق من الينابيع الملحية الطبيعية، التي تغذيها المياه الجوفية الغنية بالمعادن في المنطقة.
ملح غير مكرر ومجفف تحت شمس جبال الريف، فيحتفظ بغناه بالمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم، وبمذاقه العذب المتوازن الخالي من المرارة. مثالي لإبراز نكهات الأطباق المغربية مثل الطواجن والسلطات والمشويات، ولابتكار خلطات بهارات منزلية. يجسّد أصالة أرض محفوظة، بين الجبال والسهول الخصبة.
