رأس الحانوت
بهارات رأس الحانوت هي خليط يستخدم تقليديا في مطبخ شمال أفريقيا لإضفاء لمسة من الأصالة والنكهة على أطباقك. يحتوي مزيجنا الحصري على 13 مكونًا تم اختيارها بعناية لخلق انفجار من النكهات على طبقك.
مكونات:
مزيج بهارات رأس الحانوت يحتوي على الكركم، مسحوق الثوم، القرنفل، اليانسون، الكزبرة، الفلفل الأبيض، الزنجبيل، حبة البركة، الخولنجان، الكراوية، الهيل، الفلفل الأسود، جوزة الطيب والمكعبات.
فوائد:
تتميز التوابل الموجودة في مزيج رأس الحانوت بخصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومحفزة لعملية الهضم. الكركم معروف بفوائده الصحية للكبد، والثوم مطهر طبيعي ممتاز، والكزبرة تساعد على تقليل نسبة الكوليسترول، والزنجبيل يساعد على تقليل الغثيان والقيء.
تعليمات:
يمكن استخدام بهارات راس الحانوت لتتبيل مجموعة متنوعة من الأطباق، مثل اليخنة والطواجن والحساء والمخللات والمحمصات. ما عليك سوى إضافة ملعقة كبيرة من مزيج التوابل إلى طبقك أثناء الطهي لإضافة لمسة من النكهة والرائحة الغريبة. جربه مع الدجاج أو لحم الضأن أو السمك أو الخضار أو حتى في وصفات الأرز. يمكنك أيضًا رش الخليط على أطباق الكسكس أو السلطات للحصول على تأثير إضافي.
