عسل الجبال الأسود هو جوهرة حقيقية من المرتفعات المغربية، يُجمع بعناية في منطقة زاوية أحنصال المحمية، الواقعة في إقليم أزيلال. يُنتج هذا العسل الفاخر من نحل يتغذى على مجموعة فريدة من الزهور، بما في ذلك الزعتر، النعناع البري، النعناع الصوفي”التيميجا، والزنتار.
يُعرف الزنتار،بكونه نباتًا نادرًا ينمو في مناطق محدودة من المغرب. وعلى عكس الأعشاب الأخرى التي تزهر في الربيع، يتميز الزنتار بتفتح أزهاره في بداية الخريف، وهي ظاهرة فريدة تمنحه خصائص استثنائية.
يتميز العسل المُنتج من الزنتار، والمعروف أيضًا باسم “عسل زنتاز”، بلونه الأسود العميق وفوائده الصحية العديدة. فهو غني بالحديد، الكالسيوم، المغنيسيوم، الفوسفور، بالإضافة إلى الفيتامينات ومضادات الأكسدة، مما يجعله كنزًا حقيقيًا للصحة. يساعد في تقوية الجهاز المناعي، ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان، كما يتمتع بخصائص مضادة للالتهابات مفيدة في علاج الروماتيزم والتهاب المفاصل. وبالإضافة إلى ذلك، فإن محتواه المنخفض من الدهون يجعله خيارًا مثاليًا لمن يرغبون في إدارة وزنهم.
وبفضل احتوائه العالي على المغنيسيوم، يدعم عسلالزنتار أيضًا الجهاز العصبي، ويساهم في استرخاء العضلات والأوعية الدموية، ويساعد في الوقاية من فقر الدم بفضل احتوائه العالي على الحديد. كما أنه فعّال ضد حب الشباب ويمكن أن يخفف من الصداع بفضل مركباته الطبيعية، بما في ذلك فيتامين B6 وحمض البانتوثنيك.
سواء كنت تستخدمه في الشاي، على الخبز المحمص، أو كعلاج طبيعي، يقدم لك عسل الجبال الأسود رحلة حسية حقيقية إلى قلب جبال المغرب. تذوق الأصالة والنقاء لعسل متعدد الفوائد، مباشرة من الطبيعة إلى مائدتك
