Nos citrons confits sont entièrement Beldi, conservés dans la pure tradition marocaine, sans aucun additif ni conservateur.

Sa préparation est simple mais demande du temps : les citrons sont incisés en croix, remplis de gros sel, puis laissés à confire pendant plusieurs semaines. Ce processus de lacto-fermentation naturelle transforme la peau du citron en un condiment fondant, à l’arôme profond et à la saveur douce, salée et légèrement acidulée simultanément.