صمغ الغوار هو مثخن ومثبت طبيعي يُستخلص من بذور الغوار. يُنصح به بشكل خاص في وصفات الخبز والحلويات الخالية من الغلوتين، حيث يمنح العجين قواماً هشاً وناعماً ويحسن تماسكه. سهل الاستخدام ويعطي نتائج مثالية في المخبوزات.
الخصائص الأساسية:
-
الوزن: 100 غ
-
100٪ صمغ غوار طبيعي
-
مثالي للوصفات الخالية من الغلوتين
-
يمنح العجين نعومة وليونة
-
للاستعمال الغذائي
المكونات:
100٪ صمغ غوار طبيعي
طريقة الاستخدام:
للحفاظ على تماسك العجين، أضف 4 غرامات من صمغ الغوار لكل 400 غرام من المكونات. امزج صمغ الغوار مع باقي المكونات الجافة، ثم اعجن جيداً لمدة 3 دقائق للحصول على القوام المثالي.
