Gomme de Guar

La gomme de guar est un épaississant et liant naturel extrait des graines de guar. Elle est particulièrement recommandée pour les recettes sans gluten, où elle apporte souplesse, légèreté et meilleure tenue à la pâte. Facile à utiliser, elle améliore la texture de vos préparations boulangères et pâtissières.

Caractéristiques :

• Contenance : 100 g

• 100% gomme de guar naturelle

• Idéale pour recettes sans gluten

• Apporte moelleux et élasticité aux pâtes

• Usage culinaire

Ingrédients :
100% gomme de guar naturelle

Mode d’utilisation :
Pour assurer la cohésion de la pâte, ajouter 4 g de gomme de guar pour 400 g d’ingrédients. Mélanger la gomme de guar avec les autres ingrédients secs, puis pétrir pendant 3 minutes pour obtenir la texture idéale.